Esagerazioni ideologiche
Recatomi con un amico ad una pizzeria per ordinare alcune pizze da asporto, il cameriere mi chiese che tipo di impasto volessi: farina bianca classica, farina integrale, farina di kamut ed altre opzioni che ora non ricordo. Essendo alquanto incuriosito da questa moda salutista ho scherzato sulla cosa scambiando qualche battuta con il cameriere e con il mio amico. Dopo aver concluso l'ordine ci siamo accomodati fuori ad aspettare e il mio amico ha dichiarato di punto in bianco: "la farina bianca è veleno!". Frase che mi ha colpito molto e mi ha dato molto da pensare. Prima di procedere è necessario chiarire il contesto. Io non seguo diete salutiste di alcun tipo e mangio cibo 'tradizionale'. Il mio amico invece segue da qualche anno una dieta vegetariana con propensioni quasi vegane credo. In passato avevamo avuto discussioni accese al riguardo di tali diete e assumevo che il mio amico non volesse averne un'altra. Io stesso volevo evitare l'argomento...